週末私房菜推薦——滷肉

提要：滷肉味道鮮美，吃了停不住口，下面給大家帶來滷肉的做法，趕緊來試試。

滷肉的做法很簡單，有興趣的朋友趕緊過來學習做法。

(圖片ID：52687267，滷肉做法）

滷肉所需材料

原料：豬腱肉

配料：油，鹽，冰糖，老抽，白酒，八角，花椒，幹辣椒，姜，蔥

滷肉的做法

1、把豬肉洗乾淨，整塊放入鍋裡焯水，撈出洗乾淨。

2、在鍋裡放油燒熱，放入幹辣椒、花椒、八角、姜、冰糖小火炒至冰糖至融化。

3、再放入豬肉，煎至肉質收緊，然後倒入老抽翻炒至上色。

4、倒入開水，加鹽，滴入白酒，然後倒入砂鍋裡，小火燜40分鐘，取出放涼切片即可。

小貼士

加入花椒和白酒可去掉腥味，不喜歡辣的朋友也可以不加辣椒。