提要：後天就是母親節了，做些什麼來慰勞一下親愛的媽媽呢？為母親煲些補血的湯譜也不錯哦，看下小編帶來的母親節補血煲湯食譜大全。
補血的食品有很多，如紅棗、當歸、烏雞等，以下這些補血煲湯食譜大全就是母親節不錯的禮物啦。
烏雞蘑菇湯
主料：烏雞半隻，蟹味菇1盒，香菇100g。
輔料：枸杞、鹽、香葉、蔥、料酒、大料、桂皮、姜適量。
步驟
1、烏雞切小塊用清水浸泡1小時，將血水全部浸泡出去。
2、蘑菇洗乾淨，掰成小瓣。
3、鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水開後撇去浮沫將烏雞撈出。
4、將烏雞放在電壓力鍋內膽內。
5、放入蘑菇。
6、放入適量開水。
7、然後放入適量枸杞，調料：鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒適量。
8、將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔，30分鐘以後烏雞湯就熟了。
小貼士：
1、烏雞很油，每次熬湯的話我只放半隻，這樣還比較省材料，一隻烏雞可以做兩次。
2、用冷水下鍋焯烏雞，有助於血水更好的去除。
黑玉米馬蹄烏雞湯
主料：烏雞1只，馬蹄200g，黑玉米1根，紅棗10顆，鹽適量，姜1塊，蔥1段。
步驟
1、馬蹄去皮，玉米切段。
2、將烏雞洗淨，斬塊，入冷水中加幾粒花椒，水開後撈出。
3、砂鍋中入熱水，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥。
4、再加入紅棗，大火燒開，轉小火煲30分鐘左右。
5、然後再放入，馬蹄、玉米煲30分鐘，最後加入鹽即可。
廚房小語：雞塊最好要先焯一下水，可以去掉生腥味，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
材料：烏雞500g，蟲草花5g，幹棗4顆，枸杞10粒，姜1塊，鹽1茶匙。
步驟
1、蟲草花用水洗淨即可，不用泡。
2、烏雞切大塊，泡水裡1小時，半小時換一次水。
3、焯水撈出備用。
4、鍋裡放水，加蟲草花，紅棗，拍碎的姜塊，大火燒開，撇浮沫，小火燉1小時。
5、然後放入枸杞。
6、喝時加鹽，香油即可。
小貼士：烏雞要選擇新鮮的，不可用凍的，浸泡烏雞的時候可以放幾顆花椒。
材料：牛肉200g，當歸30g，鹽適量。
步驟
1、牛肉焯水，切塊備用。
2、把牛肉倒入鍋中。
3、翻炒出香味。
4、加點鹽。
5、再加入當歸。
6、翻炒一會兒。
7、然後加入適量的清水。
8、燉二十分鐘左右就可以出鍋了。
小貼士：當歸溼盛中滿，大便溏瀉者忌用。
主料：羊肉500g，當歸15g，黃芪20g。
輔料：鹽適量，紅棗20g，枸杞子15g，沙蔘20g，香矛1根，薑片3片，紅蘿350g。
步驟
1、羊排骨頭剁大塊，其他藥材洗淨，胡蘿蔔去皮。
2、羊排骨頭冷水下鍋，焯去血沫。
3、焯好後，再次洗淨備用。
4、壓力鍋內加水，放入洗淨的黃芪和當歸。
5、再把沙蔘，紅棗，枸杞子也放入。
6、加入焯好水的羊排骨頭。
7、放幾片姜。
8、加入香矛。
9、蓋上鍋蓋開火煲至上氣，然後轉中小火煲20-30分鐘。
10、煲了20-30分鐘，放掉鍋內的氣，把紅蘿蔔塊放入。
11、再煲20分鐘，放適量的鹽調味即可。
小貼士：焯羊肉時，記得冷水下鍋，這樣可以讓肉裡的血水慢慢地析出。
以上這些補血湯譜既補血又養氣，是母親節一個不錯的禮物選擇，趕快煲上一碗給媽媽喝吧！
