提要:冬季天氣乾燥,容易使人肝火上升,我們要養肝護肝不妨多吃有益肝的食物,冬季養肝食譜推薦給大家。
冬季養肝食譜包括有:清心苦瓜、熘肝尖、五花肉紅燒胡蘿蔔等,一起來學習做法。
(圖片id:41583316,冬季養肝食譜)冬季養肝食譜推薦:清心苦瓜
原料:苦瓜,香蕉
配料:油,鹽,糖桂花,枸杞
做法
1、把苦瓜洗乾淨,切掉兩頭,把籽挖掉,把枸杞浸泡備用。
2、在鍋裡放水燒開,放入油鹽,再放入苦瓜煮開,把苦瓜撈出放入冷水中浸泡。
3、把香蕉去皮,塞入至苦瓜裡,然後把苦瓜切成厚片。
4、在盤裡放入冰塊,蓋上保鮮膜,然後把苦瓜放在冰塊上面,擺上枸杞,撒上糖桂花即可。
冬季養肝食譜推薦:溜肝尖
原料:豬肝,青辣椒,紅辣椒,洋蔥
配料:油,鹽,醬油,雞精,白糖,白酒,十三香,生薑汁,澱粉,蒜,蔥
做法
1、把豬肝放入鹽水中浸泡三小時,撈出洗乾淨,切薄片,放入清水中繼續浸泡二十分鐘,去掉血水。
2、把豬肝撈出,放入白酒、鹽、澱粉和十三香攪拌均勻醃入味,把青紅椒切塊,蒜切片,洋蔥去老皮切片,蔥斜切片。
3、在鍋裡放油燒熱,放入豬肝炸熟,撈出瀝乾油備用。
4、鍋裡留底油,放入蒜蔥爆香,放入洋蔥炒香,然後放入青紅椒翻炒幾下,加入十三香、鹽、糖和醬油翻炒。
5、倒入豬肝炒勻,加入生薑汁翻炒入味,加入雞精調味即可。
冬季養肝食譜推薦:五花肉紅燒胡蘿蔔
原料:五花肉,胡蘿蔔
輔料:乾花椒,姜,蔥,香葉,草果
配料:油,鹽,料酒,老抽,糖,味精
做法
1、把五花肉洗乾淨,切方塊,胡蘿蔔去皮,切方塊,把薑切片,蔥切段。
2、在鍋裡放油燒熱,放入乾花椒、香葉和草果炒香,放入五花肉翻炒至變色,再放入料酒翻炒。
3、加入沒過肉的水燒開,放入姜蔥,用小火燉半小時,放入胡蘿蔔炒勻。
4、放入老抽、鹽和糖,小火燉二十分鐘,然後加味精調味即可。
冬季養肝食譜推薦:莧菜豆腐湯
原料:莧菜,豆腐
配料:油,鹽,姜,蒜,濃縮高湯
做法
1、把豆腐切片,姜蔥切片,莧菜洗乾淨備用。
2、在鍋裡放油燒熱,放入姜蒜爆香,再放入適量清水,加入濃縮高湯煮開,放入豆腐煮五分鍾。
3、放入莧菜煮至熟,加鹽調味即可。
冬季我們要養肝護肝,這幾道養肝美食不可錯過哦!