提要：秋季是補血的季節，但在補血的同時，也要注意清理腸道，以免造成便祕，想要既能補血又能清腸，大家不妨試試下面推薦的芹菜食譜。
芹菜的營養非常豐富，而且還有保健價值，在秋季常吃芹菜可補血清腸，你怎可錯過呢？
秋季吃涼拌芹菜補血清腸
原料：芹菜，辣椒
配料：芥末，醬油
做法
1、把芹菜去葉，洗乾淨，斜切片，把辣椒洗乾淨切絲。
2、鍋裡放水燒開，放入芹菜焯一分鐘，撈出過冷水，瀝乾備用。
3、把芹菜和辣椒放入碗裡，另取一小碗，倒入芥末、醬油和少許涼開水拌勻，再淋在芹菜上面即可。
秋季吃芹菜小湯補血清腸
原料：芹菜
配料：牛奶，奶油，麵粉，鹽
做法
1、把芹菜去葉，洗乾淨，切段備用。
2、在牛奶裡，加入奶油、鹽和麵粉攪拌均勻備用。
3、在鍋裡放水燒開，放入芹菜煮開，再倒和調好的牛奶糊煮開即可。
秋季吃芹菜炒豆乾補血清腸
原料：芹菜，豆乾，辣椒
配料：油，鹽，味精，胡椒粉
做法
1、把芹菜洗乾淨，切小段，豆乾洗乾淨切粗條，辣椒切碎備用。
2、在鍋裡放油燒熱，放入辣椒爆香，再放入芹菜、豆乾翻炒幾下，再放入鹽、味精和胡椒粉炒至熟透即可。
秋季吃芹菜魚絲補血清腸
原料：芹菜，青魚肉
配料：油，香油，鹽，雞蛋清，料酒，味精，姜蔥，澱粉
做法
1、把芹菜洗乾淨，切段，魚肉洗乾淨切絲，在魚肉里加入蛋清、鹽和澱粉攪拌。
2、在鍋裡放油燒熱，放入魚絲滑炒至變色，然後裝盤瀝乾油。
3、鍋裡留底油，放入姜蔥爆香，再放入芹菜翻炒至半熟，然後加入鹽、味精調味，再放入少許高湯和料酒，倒入魚絲翻炒，再用澱粉勾芡，淋入香油即可。
秋季吃芹菜煮豆腐補血清腸
原料：芹菜，豆腐
配料：鹽，麻油，味精
做法
1、把芹菜洗乾淨，切段，整個用鹽水浸泡十分鐘，撈出切塊備用。
2、在鍋裡放油燒熱，放入豆腐煎至微黃色，然後放入芹菜翻炒片刻，再加鹽和麻油炒勻，再加少許水燉煮十分鐘，再加味精調味即可。
這幾道芹菜食譜有很好的補血清腸保健作用，大家在秋季不妨多吃。
