提要：芹菜的做法有很多，炎熱的天氣，做一款涼拌芹菜，不但美味還能開胃，現在來學學涼拌芹菜的做法吧！
涼拌芹菜的做法很簡單，非常適合懶人一族，不信，看看它的做法不就知道了。
涼拌芹菜所需材料
原料：芹菜250克
配料：杏仁油5毫升，醬油20毫升，雞精1湯匙
涼拌芹菜的做法
1、把芹菜洗乾淨，撕去筋，再切成小段，取一個碗，加入杏仁油、醬油、雞精和涼開水拌勻成蘸汁備用。
2、在鍋裡放水燒開，放入鹽，再倒入芹菜，然後倒入少許杏仁油煮兩分鐘。
3、芹菜煮熟後，撈出來放入涼開水裡浸泡至涼，最好放入冰水裡浸泡，把剛才調好的蘸汁放入鍋裡隔水蒸熟。
4、蘸汁蒸好後，取出，把芹菜從水裡撈出來，瀝乾水份，然後把蘸汁淋在芹菜上面，美味的涼拌芹菜就做好了。
貼士
1、焯好水的芹菜放入水裡泡涼，做出來的涼拌芹菜可以保持翠綠色，也可以保持嫩的口感。
