提要：殺豬菜？這個名字是不是很特別呢？這道菜在東北很出名呢，又香又嫩，味道與眾不同。
殺豬菜的主料當然是豬肉了，加上酸菜的味道，特別好吃，快來試試吧！
主料：五花肉1000克。 配料：豬大骨頭5個，東北酸菜1包，食鹽適量，蔥段適量，薑片適量，八角適量，花椒、十三香、水適量。 殺豬菜的做法： 1、將豬骨頭和五花肉洗淨，放入開水鍋中焯燙下，撇去浮沫撈出。 2、把大骨頭放入高壓鍋中，加入適量清水，沒過骨頭，放入蔥段、薑片、八角、花椒、十三香蓋上蓋子壓10分鐘。 3、把酸菜倒入盆中，用清水洗乾淨，撈出備用，五花肉切片。 4、把壓好的骨頭撈出，另起鍋把骨頭和湯一起倒入，然後加入五花肉和調料，燉20分鐘入味即可。
