提要：羅氏蝦的肉質和口感和小龍蝦很接近，肉質鮮嫩，用醬燒煮之後更是美味之極，想知道怎麼做嗎？跟著小編來吧！
羅氏蝦的殼比較厚，一定要煮的入味才好吃，看看做法步驟是如何的。
材料：羅氏蝦500克，醬油1茶匙，姜4片，蒜六瓣，料酒適量，香蔥10克，牛肉醬10克，白糖些許，植物油2湯匙。
做法步驟：
1、羅氏蝦處理乾淨，然後充分瀝乾，背部剖開（使蝦入味），蔥切花。
2、鍋裡放油燒熱，把蒜頭、薑片放進鍋裡爆香。
3、倒入羅氏蝦翻炒至變色。
4、加入醬油、料酒、牛肉醬、白糖和植物油及適量清水，蓋上蓋子中火煮幾分鐘。
5、最後大火收汁，然後撒上蔥花即可。
貼士：喜歡辣的朋友可以把醬換成香辣豆豉醬或其他喜歡的醬，羅氏蝦的殼比較厚，一定要把蝦背剖開，也要稍微燜煮一會才會入味。
