提要:藍莓醬,主要成分是由冰凍藍莓、白糖製成的,那麼自制藍莓醬怎麼做好吃呢?
藍莓,意為藍色的漿果之意,多產自美國和加拿大,下面讓小編為大家介紹一下自制藍莓醬的做法。
藍莓醬
食材:藍莓300g、檸檬30ml、砂糖50g
做法
1、藍莓洗乾淨後,放入適量白糖。
2、檸檬切開取其檸檬汁,並且和藍莓拌勻後稍微醃上一會。
3、把藍莓放入攪拌機攪碎。
4、把藍莓糊倒入鍋中,小火不停攪拌直到粘稠。
5、最後放涼裝入密封罐,即可完成。
(圖片id:14509202,藍莓醬)
烹飪技巧
1、在新增白糖的時候,根據自己的口感調整。
2、一定要新增檸檬汁,因為檸檬具有很強的抗氧化功能,可以起到延長保質期的作用。
小貼士
1、注意要不斷的攪拌,防止糊鍋
2、熬藍莓醬的時候,最好拿個蓋子遮擋一下,以免藍莓汁飛濺到衣服上不好清洗。
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