提要:甲魚也叫水魚,加上補元氣的人蔘,很補血呢,你也來做一道這款人蔘淮杞水魚湯吧!
人蔘淮杞水魚湯做法不難,跟著以下的步驟來做哦!
製作材料:
主料:山藥(幹)25克,枸杞子15克,甲魚500克。
輔料:豬肉(瘦)100克,桂圓肉10克。
調料:姜3克,鹽3克。
(圖片id:21478031,人蔘淮杞水魚湯)
淮杞燉水魚湯的做法:
1、將水魚放在一鍋清水中,加慢火,讓它在滾熱水中“放尿”後自行死亡。
2、待水魚死亡後,將它切開,儲存它的血液,洗淨斬件。
3、瘦肉放入滾水中,煮數分鐘,取起洗淨切塊。
4、姜、淮山、杞子、桂圓肉洗淨,切片。
5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入燉盅內,加水適量,蓋上蓋燉4小時。
6、將燉好的水魚湯下鹽調味即可。
健康提示:此湯菜具有補腎滋陰的作用。