一日三餐清淡好吸收，切勿太補
考生一日三餐要保證攝入足量主食、豐富的蛋白質以及一定量的蔬菜和水果。李遠紅說，大腦能量來源離不開主食提供的碳水化合物，所以米飯主食不能省。
家長還需注意，食物烹調要清淡，少用油炸、紅燒等烹飪方法，不要為了補充營養，就頓頓大魚大肉，過度讓孩子食用高蛋白、高脂肪的食物，可能會造成其腸胃疲勞，出現腹瀉、食慾不振等，且考生吃得過飽，致血液集聚消化系統，大腦供血相對不足，影響其思維的靈敏度，大腦疲勞、易犯困，反而得不償失。
在食療方面，李遠紅建議夏天以清補、健脾、祛暑化溼為原則，多選擇清熱滋陰等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。這些食材可做成多種美味佳餚，不僅能增進食慾、補充營養，且可消暑健脾。
一日三餐營養要點：
早餐要吃好。以粥、粉、面、包點等澱粉類主食為主，新增蛋白質含量高的食品，比如奶類、豆類、蛋類。如果早餐無法保證，上午10:00可做個小加餐，比如酸奶、堅果等。
午餐要相對豐盛些，量要足。主食達到100-200克，肉類（魚肉、牛肉、瘦肉等）100克，蔬菜200-250克，適量豆類。
晚餐不要太豐盛，八分飽即可，葷、素搭配，清淡為主。主食可搭配些粗雜糧、全麥食品，副食建議選擇魚蝦類、禽類、豆製品及瘦肉，深色的蔬菜要佔一半以上。
夜晚有個加餐，吃些容易消化的食物，比如粥、面等，但是不要吃過甜、過油膩的食物，以免影響睡眠。
改善記憶力和緩解壓力吃啥好
一到考試季家長就忙著給孩子準備各種補品或保健品。李遠紅認為，如果孩子食慾正常，應從日常飲食中獲取均衡營養。如果因情緒緊張，嚴重影響進食，也可通過中醫或營養門診調理。家長不必迷信益智品、醒腦液等所謂的保健品。
廣東省人民醫院營養科主任馬文君說，從營養學的角度出發，在一日三餐均衡飲食的基礎上，吃一些改善記憶力、緩解壓力的食物倒是可以做得到。
（1）大豆和蛋黃富含磷脂，磷脂是與記憶有關的神經遞質乙醯膽鹼的合成原料，有增強記憶力的作用。所以喝點豆漿、雞蛋黃都是可以的。
（2）全麥等粗雜糧富含維生素B1，當大腦高度緊張時，能量消耗增大，維生素B1的需要量增大。早餐吃全麥麵包是個不錯的選擇。
（3）其他與大腦功能有關的營養素還有蛋白質、鋅、碘等，這些營養素需要均衡飲食加以保證。同時避免進食過多的加工食品、甜食，因為其中的香精、色素、磷酸鹽、飽和脂肪酸、大量的精製糖等，可能對情緒造成不良影響。
（4）適當增加富含n-3多不飽和脂肪酸（三文魚、鱈魚、鳳尾魚、核桃、松子仁）、單不飽和脂肪酸（橄欖油、茶油、杏仁）、葉酸（豆類、堅果、深色蔬菜及水果）、維生素B6（魚肉、禽類、豆類、動物內臟）、維生素B12（肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼、蛋類、奶類）的食物，以緩解壓力，調控情緒。
Tips：保證飲水量，不能用飲料代替
天熱出汗較多，容易導致體內缺水，出現頭昏、頭疼等不適，影響考生的學習效率。所以家長要督促孩子喝足水，以白開水或淡茶水為佳。勤喝水，不等口渴了再喝。每天保證1600毫升飲水量，其餘水分可從其他食物中獲取。
有的考生晚上想靠喝咖啡來提神，但睡前喝則會因過度興奮神經而影響睡眠，使第二天精神狀態不佳。要保證大腦有充分的休息，不要下午4點後喝含咖啡因高的飲品。另外，不要大量攝入含糖量高的碳酸飲料，以免影響食慾。
