營養健康餐食譜，在生活中食物與我們息息相關，我們人體所需的很多的營養元素及能量都是通過食物獲取的，有許多的家常菜是非常的美味並且有營養的，下面我麼那就一起來看看營養健康餐食譜。
營養健康餐食譜1
一、冬瓜玉米排骨湯
主料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜適量、白醋少許、鹽少許、胡椒粉適量、蔥花適量
步驟：
1、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2、湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5、下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
二、用電飯煲做蛋糕
主料：麵粉3大匙、雞蛋3只、牛奶6大匙
輔料：鹽少量、糖4大匙、油2匙
用電飯煲做蛋糕的做法步驟
1、蛋清分離
2、三根筷子準備打蛋清
3、打到這樣的時候加一大匙糖，為突出甜味，要加些許鹽
4、繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打
5、打到這樣，蛋清不會從筷子上掉下來的.時候，就要去打蛋黃了！！先在蛋黃裡放兩勺糖，三勺冒尖的`麵粉，6勺牛奶，攪拌好！
6、打好蛋黃，就將早已打好的蛋清與蛋黃混合！注意：不是打圈的將其攪拌，是上下攪拌
7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，然後倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來！
8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦。
營養健康餐食譜2
牛肉胡蘿蔔粥
材料：牛肉，胡蘿蔔，清水，食用油，粳米，調味品適量。
製作方法：把胡蘿蔔，牛肉分別洗乾淨切成細末，粳米洗乾淨之後放入砂鍋用小火煮開，等到粥濃笛膜的時候，把胡蘿蔔末，牛肉用大火煮開，然後在用小火燜15分鐘就可以了。
蔬菜小雜炒
材料：胡蘿蔔，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，澱粉，各種調味品。
製作方法：把以上所有的調品切成塊，把所有的食物直接放進去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住營養，再者也可以保持各種菜的'口感。
功效：多種蔬菜一起搭配，看著就特別有食慾，可以抓住孩子的'好奇心的特點，把平時孩子不愛吃的組合起來，做成色澤鮮豔的飯菜來吸引他們。
芹菜炒豬肝
材料：芹菜，豬肝，生抽，酒，生粉，糖，生薑汁，各種調味品。
製作方法：把豬肝洗乾淨，切成小塊，用開水焯一下，然後把豬肝在生抽，等調味品醃製十分鐘，把芹菜洗乾淨，切成塊，用開水燙水燙一下，瀝出水分，然後把熱鍋把豬肝和芹菜一起炒熟，然後放入各種調味品。
功效：補血，提高身體抵抗力，同時還能促進孩子的食慾是一個很不錯的選擇。
功效：牛肉含有多種對身體健康有好處的微量元素，由其是可以促進孩子的生長髮育，可入脾經，具有安中益氣的作用，同時還可以消水腫，胡蘿蔔，健脾，安五臟，去寒溼，兩者集合可以提高孩子自身的免疫力，最適合給孩子做成粥吃了。
口感十分，營養十分，你的寶寶一定會喜歡的。
回鍋魚
材料：草魚，西紅柿，醬油，長紅泡椒，澱粉，花生油，調味品苦幹。
做法：把草魚處理乾淨切成塊狀，然後在把生薑切成薑末，把大蒜，蔥綠一起綠成段，紅泡椒切碎。接著把處理好的魚放入容器之中加料酒之後進行醃製10分鐘左右。
醃製好的魚沾上幹澱粉，然後把油燒開，記得多放一些油，接著把處理好的魚塊用小火慢慢的煎成金黃色後撈出來，在換一口鍋放入準備好的花生油，把泡椒，生薑，大蒜等調味品炒香，放入西紅柿醬上色，如果喜歡多點水份的可以適當加入水，澱粉，調成汁倒入鍋內，然後中火，把剛煎好的魚塊放入就可。
功效：吃魚可以讓孩子變聰明，而且這道回鍋魚色香味俱全，絕對可以開啟孩子的胃口的。
營養健康餐食譜3
餛飩的做法
1、將精肉切碎，加入熬好的花椒水，順時針攪打肉餡，然後倒入老抽、生抽醃製十分鐘。
2、將蔥、姜、鹽、香油、少許食用油放入肉餡後順時針攪拌均勻。
3、包餛飩，將餡放在皮的`中上端，將皮子向內折一下，餡在雙層皮子的下半部，上半部是兩層皮，然後再對摺後，將左右兩端彎向前，將皮子角捏緊就行了，如果皮子幹可以稍沾些水。
4、高湯燒開，將包好的餛飩入鍋煮熟，依次加入蝦皮、香菜、紫菜、香油、口味重可在湯中稍加一點醬油。
烹飪技巧：
1、花椒水必不可少，加入後一個方向攪打，既可去腥又可肉餡鬆軟多汁。
2、餛飩下鍋後，水滾餛飩浮上，反覆兩次餛飩即可出鍋。
雞蛋餅的做法
1、麵粉加熱水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒半個小時。
2、雞蛋打散，加蔥花、鹽拌勻。
3、將麵糰分成幾份，擀成薄餅（擀的時候為了防粘，可以在麵糰兩面塗油，一來可以防止粘鍋，二來可以使餅更加筋道）。
4、鍋中油熱後，開小火，放入薄餅、倒入適量雞蛋液，轉動鍋部，平鋪在餅面上。
5、待底部煎至金黃色，表面蛋液也凝固了，翻面，將有蛋液的'一面也煎成金黃色即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、姜去皮切絲，香蔥切碎，豬肉切碎。
2、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘，起鍋加水，燒開後放入皮蛋煮5分鐘。
3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後醃製20分鐘，蒸熟後的皮蛋切成小丁。
4、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮3分鐘，當水面有浮沫時，用湯勺撇淨，然後倒入一半皮蛋。
5、再倒入薑絲，煮約2分鐘，浸泡後的米撈出，倒入電飯煲，將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一併倒入，加水至稠粥1杯米水位處，在選單中選擇稠粥功能，按下煮飯鍵，開始煲煮。
6、程式結束後，倒入剩餘的皮蛋丁，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘，根據個人口味加入適量鹽，最後撒入香蔥碎即可。
