有句俗話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。很多人問我：“姜是辛溫的，夏天天氣那麼熱，吃薑豈不是火上澆油？蘿蔔是涼性的，冬天天氣那麼冷，吃蘿蔔豈不是雪上加霜？”但事實就是這樣，身邊堅持“冬吃蘿蔔夏吃薑”的人，身體就是好，並沒見吃出什麼問題來。
自然界的節律，是春生、夏長、秋收、冬藏，人身上的陽氣也是如此。夏天的時候，陽氣在體表，所以毛孔也張開了，流的汗也多了；冬天的時候陽氣閉藏在體內，所以體表的毛孔閉合，身體密切配合我們防寒。
實際上，夏天，當陽氣在體表的時候，人體的內部，尤其是腸胃，是虛寒的。這一方面是由於體內的陽氣少了，另一方面是由於人在夏天的時候更容易吃生冷寒涼的食物，比如西瓜、桃子、梨子等等，喝水也喜歡喝涼的。尤其是現代人，憑藉現代科技，想出了各種對付酷暑的辦法。在吃這些寒涼東西的時候，我們固然能感受到一陣子透心涼，但也把寒氣送進了我們本來就不溫熱的腸胃。腸胃一旦受寒，身體就沒法安全。所以，夏天拉肚子的人永遠比冬天多。腸胃受寒應該怎麼辦？應該溫暖它。姜是辛溫的，正好溫暖腸胃，及時排出腸胃中的寒氣，恢復人體消化系統的活力。
吃薑還有一個好處，姜是辛溫發散的，有發汗的功效。夏天出汗，是非常有必要的。如果吃一些姜，一面溫暖腸胃，一面辛溫發散，那麼，這時候出的汗，就是來自人體最深處的，是由外而內地給人體進行徹底的排溼排毒。
可惜的是，現在有很多人，夏天過於貪涼，在屋裡、車裡，都用空調吹著，決不讓身體流一點汗，怕熱，怕汗黏衣服難受；同時又吃著大量的冰鎮或寒涼的飲食，這等於從裡到外把溼邪濁毒攔堵在體內，不讓它出來，身體豈有不受害之理？
再講蘿蔔。冬天比較冷，所以我們習慣於吃一些溫熱的食物，以抵擋寒涼的天氣，譬如較為常見的火鍋，冬天的生意尤其好，羊肉串、羊蠍子，都是人們的最愛。我們的身體，從深秋開始，包括整個冬季，一直到仲春，都是裹得嚴嚴實實的。冬主藏，冬天人的運動量相對較少。運動少，毛孔閉塞，加上吃的東西熱性大，那這股熱就容易滯留在體內，出不來。所以多數人身體是屬於實熱壅滯型的。蘿蔔性寒，可以潤肺，通心氣，捋肝氣，是行氣的好東西。吃點蘿蔔，清一清壅滯之熱，同時讓你的氣在身體裡執行起來。給自己通通氣，保證你來年的春天不會有大的問題。蘿蔔產於深秋初冬，可以儲藏一個冬天，而我們在這個時節內吃蘿蔔也是最保健的。大自然什麼時候給我們，我們就什麼時候吃，這叫做“應季”，叫做順應自然，合於大道。
對於正在進補的人，正在吃人蔘之類補氣益氣的東西，就不要同時再吃蘿蔔了。因為蘿蔔行氣，這個時候吃它好比給車胎充了氣又放掉，你的進補計劃就前功盡棄了。
