提要：黑棗，學名君遷子，又稱野柿子，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗平時吃得不少了，那吃黑棗有什麼好處呢？
有喝過中藥的朋友都知道，一包中藥經常會有幾個黑棗，黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，可謂好處多多。
黑棗藥用養生
多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗入脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱“天然的綜合維生素丸”，對於少女階段視力保健有極佳的效果。
黑棗營養價值
1、黃色素
黑棗雖然為黑色，但是從中分離出的色素成分卻是黃色素。黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究發現其還具有一定的抗菌作用。
2、鉀元素
黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、維生素C
黑棗作為柿屬食物之一，當然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。維生素C作用於從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護，從預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化，再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症。可謂作用極大。
4、果膠
果膠具有良好的降血脂效果，膽固醇是血脂的主要成分之一，果膠具有很強的吸水性且難消化，其具有的凝膠特性可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸。
5、膳食纖維
黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，取足夠的纖維素又可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的發生。
黑棗不宜空著肚子吃，大量果膠和鞣酸成分與胃酸結合，會在胃內結成硬塊。同時黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。
