提要：姜既是調味佳品，又具有極佳的養生功效，很多人喜歡燒菜放些姜，去味又祛溼。可是，生薑也是“兩面派”，如果搭檔不對，它可是會讓你腹痛、便祕、還要拉肚子。生薑不能和什麼一起吃？
我們都知道生薑是食用價值很高的食材，有些朋友會認為生薑的功效很好，生薑的作用有很多，常食有養顏的效果。但是，吃生薑也還是有些禁忌的，下面就為大家介紹生薑不能和什麼一起吃。
1、酒
姜和酒都屬於溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便祕。
2、韭菜
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發酸。
3、狗肉
狗肉和生薑是屬於相剋的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對於身體陰虛內熱的人來說，一起吃生薑和狗肉很容易導致身體上火。如果還是想要放些生薑，只要適量還是可以的。
4、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
5、生魚
早放姜與魚相剋。燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，但過早地放人生薑，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性時，放生薑，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。
看了上面的內容我們明白了姜不能與什麼同吃，要了解姜不能和哪些食物搭配，這樣我們就可以避免兩樣的衝突，其實蔬菜的搭配能更好的發揮出蔬菜的營養價值，給我們人體提供所需的營養物質。
