提要：膳食纖維，指不易被消化的食物營養素，那生活中富含膳食纖維的食物有哪些呢？
很多人都不知道哪些食物有膳食纖維，今天我們就來具體瞭解下富含膳食纖維的食物及它的作用。
膳食纖維的作用
膳食纖維的作用包括控制體重、促進排便、降低膽固醇、促消化以及降低血糖等等，膳食纖維這類物質存在於植物的根、莖、葉、花、果和種子中，膳食纖維分可溶性和不可溶性兩類。
含膳食纖維食物
1、富含膳食纖維的食品
主要指全粒穀類食品，這類食物有糙米、黑麥麵包、小麥片、玉米片、燕麥片、蕎麥片等等，由於是主食，每天攝取的總量較多。
燕麥
燕麥含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，有利於減肥。
2、蔬菜
蔬菜也是重要的膳食纖維來源，豆類與薯類是含膳食纖維最高的蔬菜，如豌豆、蠶豆、白豆、芸豆、青豆等豆類，山藥、馬鈴薯、甘薯、魔芋等薯類，辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、覓菜、油菜含膳食纖維也較高。
黃瓜
黃瓜所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收，可以有減肥和調整脂質代謝的功效。
茄子
茄子含有多種維生素，特別是紫茄子中含有較多的維生素，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。
3、水果
水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維，還有梨，一隻梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。
4、海藻類
膳食纖維含量最高的是海藻類，屬於水溶性膳食纖維，它的水溶性纖維含量比較多。
以上就是膳食纖維的作用以及富含膳食纖維的食物介紹，需要減肥的朋友不妨多吃一些富含膳食纖維的食品，對身體有好處呢。
