提要：膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類，今天我們來了解下水溶性膳食纖維的作用。
水溶性膳食纖維是能夠溶解於水中的纖維型別，有效促進益菌大量繁殖，創造腸道的健康生態，看下還有哪些的作用。
水溶性膳食纖維的作用
1、防治便祕：膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收，另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。
2、利於減肥：膳食纖維可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。
3、預防結腸和直腸癌：增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。
4、防治痔瘡：痔瘡的發生是因為大便祕結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的，由於膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
5、降低血脂，預防冠心病：由於膳食纖維中有些成分如果膠可結合膽固醇，木質素可結合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防冠心病的作用。
6、預防婦女乳腺癌：據流行病學發現，乳腺癌的發生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關。
種類
聚葡萄糖、低脂果膠、高脂果膠、蘋果果膠、柚皮果膠、藍莓果膠、菠蘿果膠等，還有比如：低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、瓊脂粉、羧甲基纖維素等都屬於水溶性膳食纖維。
水溶性膳食纖維的食物
常見的蔬果，例如芹菜、胡蘿蔔、五穀、青菜、豆類、梨、柑橘、李子、桃子、蘋果、西瓜等，都富含豐富的水溶性纖維，也都是高纖食物。
水溶性膳食纖維的作用還不止以上這些呢，常食可增強人體抵抗能力，對身體健康有非常大的幫助哦。
