提要：排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用。排骨粥的做法並不難，而且還可以搭配幾種其他食材一起熬粥。
夏季的早晨喝上一碗滋滋潤潤的粥，粥熬得稠稠糯糯的，排骨鮮香軟爛，連骨頭都是軟爛的，真是營養又美味的早餐。下文介紹的是最簡單的排骨粥做法。
食材
排骨100g，粳米150g，粳米150g，蔥花、姜、鹽適量。
做法步驟
1、新鮮排骨洗淨，切成小段狀。
2、蔥姜洗淨，切好。
3、粳米要提前用水浸泡半個小時。
4、排骨放鍋裡汆去血水。
5、排骨汆好後，加適量的水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘。
6、排骨壓爛後，把高壓鍋排氣，再加入薑絲。
7、將浸泡好的米倒入高壓鍋中，和排骨一起熬煮。
8、高壓鍋蓋上蓋，小火壓12到15分鐘即可。
9、最後在食用的時候，加鹽和蔥花調味增香就可完成。
注意事項
排骨一定要過水後再煮粥，這樣能夠去除血汙和肉腥味。
早餐來一碗又香又營養的高鈣粥，全家人都很適合哦。
