這道香腸苦瓜是一道十分清新爽口的下飯菜，只要在製作過程中掌握好技巧，就能夠大大減少苦瓜中的苦味，下面我們一起來看看香腸苦瓜的家常做法。
香腸苦瓜
香腸苦瓜的必備材料：
主料：苦瓜400克、香腸2根
輔料：油20毫升、蒜末8克、鹽3克、黃酒10毫升、雞精2克
香腸苦瓜的做法：
1、首先將苦瓜去籽，把裡面白色的膜刮乾淨後再洗淨切片，熟香腸切片，準備蒜末。
2、鍋內水開後便加入1克鹽，後倒入苦瓜至變色後撈起沖涼，熱鍋倒油，溫油下入蒜末爆出香味。
3、接著加入香腸煸炒出香味後倒入黃酒，再倒入苦瓜煸炒出味，加入2克鹽後煸炒均勻，最後加入雞精煸炒均勻熄火即可。
4、成品圖。
香腸可按照自家的口味調整。
以上就是本站飲食頻道今天為大家介紹的香腸苦瓜的做法，你學會了嗎？
