提要:現在越來越多的人喜歡吃西餐了,特別是法國菜,令人吃過回味無窮,其實法國菜也不是很難做,懂得做法就可以在家自己動手做來吃。
法國菜的做法很簡單,下面來教大家幾種法國菜的做法,有興趣的朋友一起來看看吧!
法國菜的做法一:奶油蘑菇湯
原料:洋蔥,蘑菇
配料:奶油,黑胡椒粉,麵粉,黃油
做法
1、把蘑菇洗乾淨,切片,洋蔥洗乾淨,切碎備用。
2、在鍋裡放入黃油燒至融化,再放入麵粉炒至微黃,再加入少許水攪拌均勻。
3、取另一個炒鍋,加黃油燒熱,放入洋蔥爆香,然後倒入麵粉湯中拌勻煮開,再放入蘑菇煮至濃稠的湯,然後加入奶油煮開,再加鹽和黑胡椒粉調味即可。
法國菜的做法二:西多士
原料:吐司,雞蛋,小番茄,火腿,生菜
配料:橄欖油,沙拉汁,胡椒粉,鹽
做法
1、把小番茄洗乾淨,對半切開,把生菜洗乾淨,撕成小塊,加入番茄和沙拉汁拌勻成蔬菜沙拉。
2、把雞蛋打入碗裡,加入鹽和胡椒粉打散,把火腿切片備用,把吐司的兩面均勻粘上蛋液。
3、在鍋裡放入橄欖油燒熱,放入吐司煎至兩面金黃,撈出瀝乾油,然後切開兩半,再配上火腿片和沙拉吃。
法國菜的做法三:香料羊排
原料:羊肋排
配料:橄欖油,芥末醬,黑胡椒碎,鹽,麵包粉,法香碎,迷迭香,蒜
做法
1、把羊排洗乾淨,瀝乾水,撒上鹽和胡椒碎拌勻醃二十分鐘,把蒜切末,放入碗裡,加入法香碎、迷迭香、麵包粉和鹽,再倒入少許橄欖油拌勻備用。
2、在鍋裡放油燒熱,放入羊肋排,用大火煎至金黃色,裝盤塗上芥末醬,然後放入剛才拌好的法香碎裡均勻粘上一層料。
3、在烤盤上鋪上一層錫紙,再放入羊排,然後放入烤箱裡烤十分鐘即可。
法國菜的做法四:烤扇貝
原料:扇貝,洋蔥,胡蘿蔔
配料:奶油,黃油,鹽,胡椒,巴西利碎,麵粉,糖,蒜,馬蘇裡拉芝士
做法
1、把胡蘿蔔、洋蔥和蒜切碎備用,在鍋裡放油燒熱,放入胡蘿蔔、洋蔥和蒜爆香,然後放入麵粉翻炒均勻,再倒入少許水拌勻煮開。
2、倒入奶油拌勻煮至呈濃稠狀,再加入鹽、胡椒和糖拌勻,再撒上巴西利,裝盤備用。
3、把扇貝洗玩意兒,把肉與殼分離,再把肉放入沸水裡焯一下,撈出備用。
4、把扇貝的殼擺在烤盤裡,再在殼上面放入扇貝肉,然後把剛才炒好的洋蔥胡蘿蔔均勻放在扇貝上,再撒上芝士,再放入烤箱裡烤十分鐘即可。
法國菜的做法五:燴土豆
原料:土豆,芹菜,香葉,洋蔥
配料:黃油,胡椒粉,白葡萄酒,鹽
做法
1、把土豆去皮洗乾淨,切丁,洋蔥洗乾淨,切塊,芹菜切碎備用。
2、在鍋裡放入黃油燒熱,放入土豆翻炒幾下,然後倒入白葡萄酒,放入鹽和胡椒粉炒勻,再放入香葉燴二十分鐘,最後撒上芹菜碎即可。
想不想在家享受異國美食,想的話,快動手做吧!