下面為大家帶來山藥火龍果小蛋糕的做法，有興趣的朋友也跟著做法做來試試吧！
山藥火龍果小蛋糕所需材料
原料：火龍果，山藥，雞蛋，低筋麵粉，車釐子，
配料：芥花油，糖，牛奶
山藥火龍果小蛋糕的做法
1、把山藥洗乾淨，連皮放入蒸鍋裡蒸至熟，取出放涼備用。
2、把蛋清與蛋黃分離，在蛋清裡分次加入白糖打至發。
3、在蛋黃里加入適量白糖、芥花油和牛奶攪拌均勻。
4、再把低筋粉過篩，然後放入蛋黃液中，上下攪拌均勻。
5、再放入部分打發的蛋白，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻後，再放入剩下的蛋白糊拌勻。
7、然後把拌好的蛋糊倒入模具裡，八分滿即可，再放入烤箱裡烤十五分鐘。
8、把火龍果去掉外皮，再把裡面紅色的果皮撕下來備用。
9、把蒸熟的山藥去皮，切塊，放入料理機裡，加入紅色果皮和部分果肉，再放入牛奶和白糖打成糊。
10、把打成糊的火龍果山藥裝入裱花袋裡。
11、把烤好的蛋糕取出，在蛋糕上擠上火龍果山藥糊，再擺上車釐子即可。
1、蛋清一定要打發至拉出直立的尖角為止。
2、攪拌麵糊時，一定要上下攪拌，否則會影響口感。
