人蔘果，其果肉清香多汁，腹內無核，下面讓小編為大家介紹一下人蔘果炒肉片的做法。
人蔘果炒肉片
食材：人蔘果1個、豬肉250g、胡蘿蔔絲4g、耗油2ml、醋2ml、料酒2ml、醬油3ml、蔥蒜薑末6g、鹽2g、大豆油4ml
做法
1、把豬肉洗乾淨，切成片備用。
2、把胡蘿蔔洗乾淨，切成絲備用。
3、備好大蔥、生薑、大蒜末。
4、用鹽醃漬豬肉片。
5、洗淨人蔘果，去皮並切成塊狀。
6、先把大豆油和蔥薑蒜，一起倒進鍋裡燒。
7、接著倒入豬肉片，爆炒的過程中新增醬油、料酒、耗油、醋。
8、然後加入一點水，蓋好鍋蓋燜幾分鐘。
9、等到豬肉7成熟的時候，倒入人蔘果。
10、加入適量的鹽，繼續爆炒幾分鐘。
11、待到人蔘果色澤更黃的時候，即可出鍋享用。
（圖片id：30407130，人蔘果炒肉片）
小貼士
1、在切人蔘果的時候一定要切成厚點的塊狀，要不然太薄了會炒爛的。
2、人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功效。
3、人蔘果果肉非常清爽多汁，風味獨特。
4、人蔘果果肉清香清爽，爆炒後的豬肉片香嫩，混合在一起吃，味道真的是很美味。
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