提要：黨蔘又名上黨人蔘、防風黨蔘、黃參等別稱，有補中益氣、止渴、健脾益肺等功效，那麼用黨蔘做菜，有哪幾種做法呢？
黨蔘，功效與人蔘相似，惟藥力薄弱，那麼用黨蔘做菜，有哪幾種做法呢？下面讓小編為大家介紹一下。
黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯
黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯所需材料
原料：黨蔘、花椰菜、胡蘿蔔、瘦肉
配料：薑片、鹽、雞粉
黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯做法
1、把花椰菜用小刀分成小朵，洗乾淨備用，胡蘿蔔切片，用模具壓出小花備用。
2、把瘦肉、薑片放入清水煮沸，撈起備用。
3、飛水後的肉塊加黨蔘、足量清水煮沸，轉文火煲30分鐘
4、加入胡蘿蔔片轉大火煮沸，加入花椰菜，繼續煲15分鐘。
5、最後加鹽、雞粉調味，即可享用。
當歸黨蔘烏雞湯
當歸黨蔘烏雞湯所需材料
原料：烏雞、當歸、黨蔘、黃芪
配料：紅棗、枸杞、蔥、姜、料酒、鹽
當歸黨蔘烏雞湯做法
1、把烏雞洗乾淨，去頭去屁股切塊，冷水下鍋，開鍋後焯去血沫。
2、撈出烏雞塊，和除鹽以外的材料一同下入另外一隻燉鍋中。
3、點火，等開鍋，開鍋後轉成最小的火慢燉約2小時左右。然
4、最後加入鹽調味。即可關火盛盤享用。
黨蔘羊肉湯
黨蔘羊肉湯所需材料
原料：羊腿、當歸、白菜、黨蔘
配料：花椒、花雕酒、鹽
黨蔘羊肉湯做法
1、將羊肉剁小，白菜，羊肉分別洗乾淨，白菜掰成小塊。
2、羊肉放入適量的冷水中大火燒開，拿勺子撇清水上的沫。
3、蓋上蓋子，小火燉2小時至羊肉湯變白，羊肉變爛。
4、肉爛後再放入花椒，當歸，倒入約3大勺花雕酒，大火見滾後，小火燉20分鐘。
5、最後倒入掰好的白菜，燜至白菜變軟，調味，放入鹽，即可關火盛盤享用。
黨蔘墨魚湯
黨蔘墨魚湯所需材料
原料：黨蔘、墨魚、雞肉
配料：料酒、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉
黨蔘墨魚湯做法
1、把黨蔘洗乾淨切段、墨魚泡發後切塊，姜拍鬆，蔥切段。
2、將黨蔘、墨魚、雞肉、姜、蔥、料酒同時放入燉鍋中。
3、在燉鍋中，加入適量的清水，用大火煮開後，轉小火慢燉40分鐘左右。
4、最後加入鹽、胡椒粉、味精調味，即可享用。
薏米黨蔘粥
薏米黨蔘粥所需材料
原料：粳米、薏米
配料：黨蔘、鹽
薏米黨蔘粥做法
1、把薏米、粳米都分別洗乾淨。
2、黨蔘洗乾淨切片，備用。
3、把薏米、梗米、黨蔘都放入鍋中，加入適量的清水。
4、用大火煮開後，轉小火慢燉45分鐘左右，最後加入鹽調味，即可享用。
以上就是黨蔘的五種做法大全，想了解更多健康諮詢，可以關注本站健康頻道。
