提要：湘菜裡辣椒是必不可缺的，而香辣豬手更是香辣可口而充滿勁道，一起來看看美食達人教的香辣豬手的做法吧！
香辣豬手含有大量的膠原蛋白，女性朋友們常吃可以讓面板變得光滑而細膩哦！一起看看下面的做法。
香辣豬手所需材料
原料：豬手
配料：炒花生，料酒，高湯，醬油，姜，蔥，幹辣椒，花椒
香辣豬手的做法
1、把豬手洗乾淨，斬成塊，放入鍋裡，加入適量清水煮開，撇去浮沫，撈出洗乾淨瀝乾備用。
2、把姜洗乾淨切片，蔥切段，幹辣椒切段備用。
3、把瀝乾水的豬手放入砂鍋裡，加入沒過豬手的高湯，然後放入幹辣椒、姜蔥和花椒，再放入醬油和料酒拌勻。
4、用大火把豬手煮開，再調小火燜一個小時，然後把火關掉，燜十五分鐘，再用小火燜二十分鐘，再關掉火燜十五分鐘，然後放入花生拌勻即可。
