提要：本期小編和大家分享飄香辣雞臘腸煲仔飯的做法，喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過喔！
辣雞很多人都愛吃，那麼下面小編就和大家分享飄香辣雞臘腸煲仔飯的做法，趕緊往下學習一下吧。
材料：
香大米300g、臘腸150g、雞蛋140g、香油適量、生菜適量、紅燒排骨適量、雞蛋適量。
做法：
1.將大米淘洗乾淨後，浸泡1小時。
2.將臘腸切片備用。
3.將砂鍋抹一層食用油。
4.浸泡好的米，用油拌一下。
5.放入砂鍋內。
6.加入1.5倍的水，放火上大火煮開。
7.煮至米飯呈蜂窩狀。
8.沿著鍋邊淋一層香油，將切好的臘腸片鋪到米飯上。
9.打入兩粒雞蛋。開小火，煮5分鐘後，蓋蓋燜15分鐘左右。
10.生菜焯水後，加入食鹽拌勻備用。
11.煮一鍋紅燒排骨備用。
12.米飯和臘腸燜熟。
13.將排骨和青菜排放在翻上，即製作完成，吃的時候，澆入調味汁，拌勻食用。
小貼士
米浸泡是方便煮，如果沒時間，可以直接下鍋，後期多燜一會兒就好。
