老北京蔥爆羊肉|老北京推薦菜

提要：本期小編為你推薦老北京菜譜：老北京蔥爆羊肉，趕緊一起來學習一下吧。

想要吃到地地道道的老北京菜嗎？趕緊一起來看看小編分享的老北京蔥爆羊肉，絕對讓你回味無窮喔！

羊肉，大蔥，鹽，醬油，糖，香油，耗油，料酒。

1.羊肉切片，大蔥斜刀切大片。

2.將羊肉片加入全部醃肉料攪拌均勻醃製30分鐘左右。

3.熱鍋放油，倒入醃好的羊肉片。

4.快速滑散盛出備用。

5.大火爆香大蔥，倒入滑散的羊肉片。

6.快速翻炒均勻就完成啦。

小貼士

羊肉建議選用羊後腿肉，多放一些蔥白可以去掉羊肉的羶味喔！