提要：現在的菜心是既嫩又脆，用來做清炒菜心清甜爽口，做法非常簡單哦！大家也來動手試試吧！
清炒菜心很適合素食者食用，營養豐富，風味獨特，下面一起來看看它的五種做法。
清炒菜心的做法一
原料：菜心，蝦皮
配料：油，鹽，糖，姜，蔥，蒜
做法：把菜心洗乾淨，姜蔥蒜切末，在鍋裡放油燒熱，爆香姜蔥蒜，放入蝦皮炒香，然後放入菜心大火翻炒幾下，再加入鹽和糖繼續翻炒，看到菜心變軟後，加入香油炒勻即可，清炒菜心就可出鍋了。
清炒菜心的做法二
原料：菜心
配料：油，鹽，醬油，雞精，蒜
做法：把菜心去老葉洗乾淨切段，蒜切碎，在鍋裡放水燒開，放入菜心焯熟撈出，在鍋城放油燒熱，爆香蒜後，再放入菜心快速翻炒兩分鐘，再加入鹽和醬油炒勻即可，清炒散心就可出鍋了。
清炒菜心的做法三
原料：菜心
配料：鹽，雞精，油
做法：把菜心洗乾淨，在鍋裡放水煮開，放入菜心、鹽和油焯熟，撈出瀝乾水，切成段，在鍋裡放油燒熱，放入菜心翻炒幾下，放入鹽和雞精繼續翻炒幾下即可，清炒菜心就可以裝盤了。
清炒菜心的做法四
原料：菜心
配料：紅幹辣椒，鹽，油，雞精，姜，蒜
做法：把菜心洗乾淨，切成段，紅幹辣椒切段，把姜和蒜切成末，在鍋裡放油燒熱，放入姜蒜和辣椒爆香，再放入菜心翻炒幾下，然後加入鹽炒三分鐘，最後，加入雞精炒勻即可，清炒菜心就可出鍋了。
清炒菜心的做法五
原料：菜心
配料：油，鹽，雞精，蠔油
做法：把菜心洗乾淨，在鍋裡放水燒開，放入菜心焯熟，撈出瀝乾水，在鍋裡放油燒熱，放入菜心翻炒幾下，然後放入鹽、雞精和蠔油翻炒均勻即可，清淡可口的清淡菜心就可以出鍋了。
清炒菜心的做法是不是很簡單呢？想吃的朋友現在就動手吧！
