提要：班戟是一種用黃油在煎鍋中烹製的小麵包幹，屬於快速烘培麵包，那麼芒果班戟難做嗎？
芒果班戟，已經變成港式甜品的經典之一，下面讓小編為大家介紹一下芒果班戟的做法。
芒果班戟
食材：高粉30g、低粉20g、牛奶160g、雞蛋1個、細白糖15g、融化黃油10g、淡奶油200g、芒果2個
做法
1、把高粉和低粉過篩2次，備用。
2、把雞蛋打碎在盆中，並且加入白糖攪打均勻。
3、接著在盆中加入適量的牛奶，繼續攪拌均勻。
4、然後在盆中篩入麵粉。
5、用刮刀翻拌均勻。
6、加入10克融化的黃油，繼續攪拌至無顆粒狀。
7、然後把麵糊過篩，包入保鮮膜，入冰箱冷藏30分鐘左右。
8、奶油攪打至又堅挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。
9、不粘鍋加少許油燒熱，舀入2勺麵糊30毫升左右，攤平成為小麵餅，麵糊凝固起鼓，即可取出。
10、依次做好把所有面餅放涼。
11、把芒果洗乾淨去皮，果肉切塊長條塊。
12、取一張麵餅放入奶油，再加入一塊芒果肉，然後再放入一些奶油。
13、輕輕包成長方型，可放入冰箱冷藏片刻，冷藏片刻後即可取出享用。
（圖片id：57154502，芒果班戟）
小貼士
1、攪拌好的麵糊一定要過濾一下，這樣那個麵餅口感才好。
2、麵糊一定要放冰箱冷藏在使用，這樣攤麵餅的時候才不容易斷裂。
3、奶油要打至9分發，有尖角狀在放入冰箱冷藏，這樣才好包至。
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