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提要:冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽,筍質幼嫩,用來作菜餚很多人都愛吃,鹹菜燜冬筍這道菜就很棒哦!
冬筍質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,看看鹹菜燜冬筍的做法。
用料:鹹菜100g,冬筍200g,調和油適量。
鹹菜炒冬筍的做法
1、冬筍剝掉外皮,切成片狀。
2、鹹菜洗淨切碎。
3、先把冬筍放入鍋中煮一下。
4、起油鍋,倒入鹹菜。
5、再倒入冬筍翻炒。
6、加半碗水到鍋中,蓋上鍋蓋小火燜5分鐘即可。
小貼士:由於鹹菜有味,可不加鹽。
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