提要：姜醋蛋湯是潮汕人的傳統美食，特別是做給坐月子的產女吃，可去風、補鈣等。
準備生孩子的準媽媽，不妨也來試試潮汕的姜醋蛋湯哦！有很好的補益作用哦！
姜醋蛋湯所需材料
原料：瘦肉，雞蛋，魷魚乾
輔料：芝麻，番薯粉
配料：油，醋，姜
姜醋蛋湯做法
1、把瘦肉洗乾淨，剁碎，加入少許番薯粉拌勻。
2、把姜切碎，魷魚乾切成條狀，放入溫水中浸泡五分鐘。
3、鍋裡放油燒熱，打入雞蛋煎至五成熟，裝盤備用。
4、在鍋裡再放油燒熱，放入魷魚乾和芝麻翻炒了香味，然後加入適量開水燒開，再繼續煮三分鐘。
5、然後放入煎好的雞蛋，繼續煮至蛋熟，再放入瘦肉和姜，然後倒入醋煮兩分鐘即可。
姜醋蛋湯小貼士
1、雞蛋先不要煎得太熟，因為還要煮，如果一下子煎得太熟，到時就會煮老了。
