提要：肚絲亂蒜是天津的名湯，味道非常的特別，推薦大家品嚐品嚐。
下面帶來肚絲亂蒜的做法，有興趣的朋友，趕緊動手來試試。
肚絲亂蒜所需材料
原料：豬肚，竹筍，胡蘿蔔
配料：料酒，胡椒粉，鹽，紅薯澱粉，蒜
（圖片id：24076790，肚絲亂蒜的做法）
肚絲亂蒜的做法
1、把豬肚洗乾淨，再翻面，用鹽和澱粉搓洗乾淨，然後放入鍋裡，加水煮熟，撈出放涼。
2、把豬肚切成絲，蒜拍扁再剁碎，竹筍切成絲，焯水，紅薯澱粉放入碗裡，加水調勻，胡蘿蔔切絲。
3、在鍋裡放油燒熱，放入蒜爆香，然後裝盤備用。
4、鍋裡再放油燒熱，放入豬肝絲爆炒，加入料酒繼續翻炒片刻，然後加入竹筍和胡蘿蔔炒勻，加入適量清水燒開，再小火煮十五分鍾。
5、再倒入澱粉水勾芡，然後加鹽和胡椒粉調味，再放入蒜即可。
肚絲亂蒜做法小貼士
蒜爆炒過後，吃起來味道更香。
