提要：今天為大家帶來的是四川小吃——麻辣小土豆的做法，一起來看看吧。
說起四川的小吃，在成都的每一個好吃一條街上，似乎都有麻辣小土豆的身影，那麼自己在家如何製作麻辣小土豆呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
麻辣小土豆
四川小吃麻辣小土豆的必備材料：
主料：小土豆220克
輔料：菜籽油20克、生抽3克、食鹽3克、醋0.5克、五香粉3克、辣椒粉5克、雞精3克、白糖2克
四川小吃麻辣小土豆的做法：
1、首先將小土豆洗乾淨，在鍋中加入清水，然後放入土豆煮至7成熟，撈出去皮。
2、在煎鍋中放入適量的菜籽油，後放土豆小火煎至金黃。
3、接著用勺子將土豆壓扁，調入鹽、糖、生抽、醋、五香粉和辣椒粉拌勻，關火，最後撒上雞精即可。
烹飪技巧：
建議最好使用菜籽油，因為會更香，若沒有菜籽油，也可以用其它植物油代替。
以上就是本站飲食頻道今天為大家介紹的四川小吃——麻辣小土豆的做法，你學會了嗎？
