提要：西餐，顧名思義是西方國家的餐食，而西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
在西餐具有代表性的食物，那就非牛排莫屬了，下面讓小編為大家介紹一下，西餐牛排的做法。
西餐牛排做法一
配料：黃油、鹽、黑胡椒粉
西餐牛排步驟：
1、把牛肉放在保鮮膜中，捶打斷筋，在牛排雙面均勻塗抹黃油備用。
2、牛排鍋燒熱，放入西冷牛排，單面用猛火煎2分鐘後，翻一面，撒一些黑胡椒、鹽再煎2分鐘，可以在表面擠些檸檬汁淋上去。
3、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可。
4、牛排煎好後，用鍋子裡牛排滲出的油、鹹味，將蔬菜放進去煎到有橫紋就出鍋，即可享用。
西餐牛排做法二
原料：牛裡脊肉、土豆
配料：黑胡椒碎、聖女果、鹽、黃油、紅酒、老抽半小勺，小蘇打、西蘭花、洋蔥、香菜碎、法師黑椒汁
西餐牛排步驟：
1、把牛肉用鬆肉錘錘鬆，放在碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打醃製大約2小時左右。
2、電餅鐺中放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始。
3、下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎熟兩面各煎2分鐘。
4、翻面再煎，就可以將牛肉取出。
5、把土豆洗乾淨去皮切塊、西蘭花洗乾淨撕小朵、聖女果洗乾淨對切、洋蔥洗乾淨切片。
6、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
7、最後把煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可享用。
