家裡有烤箱的朋友，想不想也來試試烤箱傳統雞蛋糕的做法呢？想的話，就跟著步驟一步一步來吧！
烤箱傳統雞蛋糕做法第一步：準備材料
1、雞蛋500克，細砂糖200克，鹽、香草精適量
2、低筋麵粉200克，澄粉40克
3、奶油60克
烤箱傳統雞蛋糕做法第二步：做蛋糊
取一個鋼盆，加入適量的水煮至50度左右，再轉小火熱著備用，再用另一個鋼盆，加入雞蛋、細砂糖、鹽和香草攪拌均勻，倒入到熱水中，用打蛋器打至像人體的溫度一樣即可，再用電動攪拌器快速打至成蛋糊，等蛋糊表面呈光滑狀細緻狀即可。
烤箱傳統雞蛋糕做法第三步：做麵糊
把低筋麵粉和澄粉混合後過篩，再加入到蛋糊中，用刮刀從下往上攪拌均勻，用一個鋼盤，把奶油加熱至融化，取適量的蛋糊加入到奶油中攪拌均勻，再和剩下的蛋糊攪拌均勻，這樣，蛋糕麵糊就做出來了。
烤箱傳統雞蛋糕做法第四步：烤蛋糕
把烤模用小火預熱後，均勻塗上一層沙拉油，把一些蛋糕麵糊倒入烤模裡的凹槽裡，大約六分滿就可以了，等蛋糕糊冒出孔呈固態挑起備用，再把一些麵糊倒進另一個凹槽裡，大概五分滿，等麵糊成形後，把剛才做好挑起的蛋糕糊放在麵糊上面作為蓋子，再放進烤箱裡烤兩分鐘，再翻面烤至上色即可取出。
烤箱傳統雞蛋糕就做好了，是不是很簡單呢？大家不妨來試試吧！
