提要：義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點，那麼意麵的做法有哪一些呢？
義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉，那麼意麵的做法有哪一些呢？下面讓小編為大家介紹一下。
咖哩意麵
咖哩意麵所需材料
原料：義大利麵條、肉、紅蘿蔔、洋蔥、香菜
配料：蒜、咖哩粉、淡奶、雞精粉、鹽
咖哩意麵做法
1、把水煮開後，放少許鹽、油，放入義大利麵煮4-5分鐘至面熟即可，煮熟的意麵過水備用。
2、把雞肉和紅蘿蔔都切成一樣大小的小粒狀，香菜、洋蔥、蒜都切幼末。
3、燒熱油，放下蒜末，洋蔥末炒香。
4、加入小肉粒炒至變色，再放下紅蘿蔔粒扁炒片刻。
5、加入適量的水和咖哩粉，滾片刻後再放下適量的淡奶，鹽，雞精粉調味。
6、放下意麵撈一撈，撒下香菜末，拌勻即可享用。
番茄肉醬義大利麵
番茄肉醬義大利麵所需材料
原料：意麵、肉末
配料：番茄、洋蔥、蒜、鹽
番茄肉醬義大利麵做法
1、鍋中入熱水，加入少量的食鹽，放入麵條小火煮7分鐘。
2、煮好後撈出，涼水過下加入少許的橄欖油拌勻。
3、洋蔥、大蒜切碎，番茄對半切開。
4、鍋中入油，洋蔥和蒜入鍋中煸香，加入肉末炒，然後加入番茄炒入味。
5、加入番茄醬，加入適量的水、鹽、糖炒勻。
6、入麵條加入芝士粉。拌勻出鍋，即可享用。
三絲炒意麵
三絲炒意麵所需材料
原料：意麵、瘦肉、胡蘿蔔
配料：紅辣椒、青辣椒、洋蔥、小蔥、生薑、鹽、油、美味鮮醬油、生粉、黃酒、雞精
三絲炒意麵做法
1、把瘦肉切絲，加入薑絲，蔥段，鹽，美味鮮醬油，黃酒少許，少許生粉，油醃製備用。
2、鍋中加水燒開，放入意麵，中火煮十分鐘左右，將意麵煮熟後撈出。
3、將意麵用冷水沖涼後瀝去水份備用。
4、把胡蘿蔔，青辣椒，紅辣椒，洋蔥切絲
5、起油鍋，倒入肉末，翻炒到肉絲變色，加入胡蘿蔔絲，青紅辣椒絲，洋蔥絲。
6、翻炒胡蘿蔔絲，青紅辣椒絲，洋蔥絲都變軟後，加入意麵繼續翻炒兩分鐘左右。
7、加入鹽，味精，小蔥調味後，即可出鍋裝盤享用。
黑椒牛柳炒意麵
黑椒牛柳炒意麵所需材料
原料：義大利麵、牛裡脊肉
配料：青椒、紅椒、洋蔥、生粉、料酒、植物油、鹽、雞精、黑胡椒碎、生抽、老抽
黑椒牛柳炒意麵做法
1、鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵。
2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。
3、把牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右。
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。
5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。
6、下入煮好的意麵，加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻。
7、下入牛肉絲，翻炒均勻，即可出鍋享用。
什錦炒意麵
什錦炒意麵所需材料
原料：義大利麵、鮮香菇、胡蘿蔔、烤腸
配料：香菜、香油、李錦記叉燒醬、糖、生抽、鹽、胡椒粉、姜、蔥、蒜
什錦炒意麵做法
1、鮮香菇洗淨切條，胡蘿蔔切片，青椒切塊，香菜切碎。
2、鍋中水燒開加少許鹽放入意麵煮熟，煮好的意麵過涼備用。
3、炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜。
4、倒入香菇，烤腸，胡蘿蔔翻炒均勻，加入李錦記叉燒醬、糖、生抽，胡椒粉翻炒均勻。
5、加入少許的鹽，倒入意麵翻炒均勻，把青椒塊倒入翻炒。
6、淋入適量的香油翻炒，最後撒上香菜炒勻，即可關火享用。
以上就是，意麵的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。
