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枸杞山藥煲龍骨|秋冬養生湯

煲湯食譜 閱讀(4.7K)

提要:本期小編為大家分享秋冬養生湯的做法,趕緊一起來看看吧。

秋季吃山藥,又補中益氣的功效,下面小編就為大家分享枸杞山藥煲龍骨的做法,一起來看看吧。

秋冬養生湯 枸杞山藥煲龍骨

(圖片id:11002788,枸杞山藥煲龍骨)

材料:

豬龍骨山藥、枸杞適量、薑片幾片、蔥結一個、料酒少許。

做法:

1.首先將豬龍骨斬塊,洗淨。

2.鍋裡水燒開,把龍骨綽水。

3.綽過水的龍骨撈出再用清水洗乾淨。

4.沙鍋裡放入龍骨,加足量的冷水,再放入幾片姜,一個蔥結和少許料酒,開大火煮開後撇去浮末,再轉小火煮半個小時。

5.帶上橡皮手套,把山藥洗淨去皮切塊,迅速投入鍋中小火繼續煲半個小時左右。

6.山藥如果煲半個小時後,最後投入適量枸杞再煲個5分鐘,加鹽調味即可
完成。

小貼士

山藥切開後如果不是立即下鍋,那麼需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。