提要：牛肉的營養很豐富，有補中益氣的功效，而牛尾的肉煮起湯來更是肉嫩湯鮮，一起看看牛尾湯的做法。
本文帶來牛尾湯的做法，有興趣的朋友，不妨跟著下面的做法做來試試。
牛尾湯所需材料
原料：牛尾，胡蘿蔔，山藥
配料：料酒，鹽，胡椒粉，姜
（圖片id：25859084，牛尾湯的做法）
牛尾湯的做法
1、把牛尾洗乾淨，斬塊，放入清水中浸泡四個小時，去掉血水。
2、把牛尾放入湯鍋裡，加入清水，放入薑片，再加入少許料酒，大火煮開，撇去浮沫，再連湯帶肉一起倒入壓力鍋裡煮半小時。
3、把山藥去皮，洗乾淨，切塊，胡蘿蔔去皮，切塊備用。
4、待湯煮好後，開啟蓋子，放入胡蘿蔔和山藥繼續煮半小時，最後，加鹽和胡椒粉調味即可。
牛尾湯小貼士
1、浸泡牛尾的水在中途要換幾次，這樣才能去掉牛尾的羶味。
