下面教大家做美味的蠔油芥蘭牛肉，有興趣的朋友來跟著做吧！
蠔油芥蘭牛肉所需材料
原料：牛肉，芥蘭，胡蘿蔔
配料：油，鹽，蠔油，醬油，料酒，味精，糖，玉米粉，蒜，姜，芡粉
蠔油芥蘭牛肉的做法
1、把牛肉洗乾淨切成薄片，加入料油、醬油、芡粉、玉米粉和少許清水拌勻，醃五小時。
2、把芥蘭去掉老莖，洗乾淨，把胡蘿蔔去皮切片，姜切末，蒜切碎備用。
3、在鍋裡放油燒熱，放入芥蘭翻炒幾下，加入鹽和糖再翻炒片刻，然後放入少許清水翻炒至熟，裝盤備用。
4、在鍋裡再放油燒熱，放入牛肉劃散，快速翻炒至七成熟，再放入胡蘿蔔、芥蘭、姜蒜、醬油、蠔油、料酒和味精翻炒至熟，再用芡粉色芡即可裝盤。
