冬至多吃5種養元食物
1、紫米
紫米是較珍貴的水稻品種，被稱作是“米中極品”。它含有多種維生素與礦物質，以及豐富的花青素抗氧化的成分，冬天常吃紫米可以幫助我們補血益氣，緩解冬季手腳冰冷，幫助增強體質。
推薦食譜：紫米珍珠丸子
食材：胡蘿蔔適量，生抽2勺，蠔油1勺，木耳適量，紫米適量，豬腿肉適量，澱粉1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，香蔥適量，枸杞少許，
做法：豬腿肉剁成肉餡，木耳泡發好切碎，胡蘿蔔去皮擦碎，加入切碎的蔥花。加入蠔油、生抽、鹽、白糖調味，然後放入適量澱粉，用筷子沿著一個方向攪拌至粘稠，取適量肉餡弄成一個個丸子。紫米提前浸泡2個小時，然後倒掉水，把米搓碎。肉丸子在紫米里滾一圈，使其均勻的裹上紫米。將紫米丸子擺在盤子裡，加點枸杞子點綴，鍋內的水燒開後，上鍋蒸30分鐘左右即可。
2、栗子
冬天是食堅果的季節，尤其是食用香甜味美的栗子。栗子有“乾果之王”的美稱，裡面含有多種人體所需的不飽和脂肪酸，礦物質和營養素，冬季寒冷時吃栗子能夠補充能量，健脾養胃，提高抗寒能力。
推薦食譜：栗子四寶湯
食材：栗子適量、蓮子適量、鮮百合適量、紅豆適量、冰糖適量
做法：將紅豆、蓮子提前用清水浸泡1個小時，新鮮百合一片片洗乾淨，板栗用剪刀在外殼上劃個十字，放入滾水中煮5分鐘，然後撈出趁熱剝殼去皮。先紅豆和蓮子放進湯鍋裡，倒入沒過材料的水量，大火煮開，上汽調小火燜60分鐘，直到豆子慢慢開花。時間到了再加入栗子，繼續煲30分鐘；最後5分鐘放入冰糖和新鮮百合即可（鮮百合很容易煮軟，一定在栗子燉好後再放）。甜甜糯糯的，非常好喝。
3、紅棗
紅棗是調理身體常吃的食物，作為溫補食材的代表，紅棗含有蛋白質，多種氨基酸及多種維生素，還含有鈣、鎂、鉀和鐵等，冬天吃些紅棗可以暖身，提高抵抗力，非常適合畏寒怕冷的人食用。
推薦食譜：糯米棗泥糕
食材：紅棗泥適量、糯米粉和玉米澱粉3:1分量、白糖20克
做法：紅棗洗淨後去核，加少許清水煮20分鐘左右，然後放入破壁機或攪拌機裡攪打成棗泥。紅棗沒有去皮，介意的可以將棗泥過篩。根據棗泥的含水量來加入糯米粉和澱粉，加入少許白糖調味，揉成麵糰不粘手就可以。把麵糰分成30克一個的小劑子，揉成圓球狀，模具刷一層薄油，然後按壓出喜歡的形狀。將紅棗糕放到油紙上或者底部刷油防粘，冷水下鍋蒸，大火蒸20分鐘左右，關火燜3分鐘左右即可。
4、紅糖
身體比較虛弱的人，在冬季可以喝一些紅糖來增強體質。紅糖裡面富含葡萄糖丶果糖、葉酸和微量物質等，吸收利用率比較高，可加速血液迴圈，冬天氣溫低，常吃紅糖可以幫助補充體力，具有溫補功效的。
推薦食譜：紅糖發糕
食材：紅糖80克、泡打粉4克、低筋麵粉適量、熱水160克、
做法：把100克紅糖放入200克熱水中攪拌至融化，晾涼，麵粉和泡打粉混合加入到紅糖水中翻拌均勻，攪拌至無干粉的麵糊狀；模具中刷一點油，倒入麵糊8分滿，也可以用直筒型的紙杯子，大火燒開水下鍋蒸20分鐘，中途不可開蓋，紅糖發糕就好啦。
5、蜂蜜
都說冬食一勺蜂蜜，勝過玉液瓊漿。蜂蜜作為一種天然的滋補食品，含有大量的礦物質、微量元素和酶，包括人體不能合成的8種必需氨基酸。乾燥的冬天喝上一杯蜂蜜水，既能及時補充水分，又可以溫潤身體，提高人體抵抗力，降低感冒患病概率。尤其體質較弱的人吃蜂蜜，對身體是有很大幫助的。
