提要：冬瓜有利水祛溼、消腫助消化的作用，非常適合夏天食用，大家不妨也來試試這款冬瓜蒸肉的做法。
夏天一款清涼的菜有助於開胃，冬瓜蒸肉味道不錯，值得推薦給大家，一起來學習冬瓜蒸肉的做法。
冬瓜蒸肉所需材料
原料：冬瓜，瘦肉
配料：油，鹽，胡椒粉，姜，蔥，枸杞
冬瓜蒸肉的做法
1、把冬瓜去皮去瓤，洗乾淨，在上面切上刀花，姜蔥分別切碎。
2、把瘦肉洗乾淨，剁成肉泥，加入姜蔥、香油、鹽和胡椒粉拌勻，醃十五分鐘。
3、把枸杞洗乾淨，擺在冬瓜的四周，然後把肉餡釀在冬瓜裡面。
4、再把冬瓜放入蒸鍋裡大火蒸十五分鐘。
5、把冬瓜取出，把蒸冬瓜時蒸出來的湯汁倒入鍋裡，加鹽和澱粉勾芡煮開，再淋在冬瓜上即可。
小貼士
醃冬瓜時，加少許水順著一個方向攪拌，可令肉餡更上勁。
