肝臟的是人體內最大的內臟器官，對人體的作用很大，人體的功能主要是靠肝臟來代謝的，其功能主要有：
1、有幫助消化的作用，可以通過分泌膽汁而來促進胃腸道食物的消化；
2、能夠調節和促進代謝，比如儲存糖原以及調節蛋白質、脂肪和碳水化合物；
3、有造血的功能，特別是凝血因子，大部分都是肝臟合成的；
4、有解毒作用，體內產生的毒物、廢物，還有吃進去的有一定毒性的物質都依賴於在肝臟裡面進行解毒。
那麼，日常我們可以通過哪些食物來補肝呢？
日常生活中補肝的食物有蜂蜜、枸杞、菠菜、蜂乳和動物內臟等。
一．蜂蜜
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
二．枸杞
枸杞對於免疫系統有一定的促進作用，能夠對於造血功能有促進作用，對於脂肪肝患者能夠增強自身的抵抗力；枸杞葉中所含的葉綠素也有助於肝臟的解毒，同時還能改善肝功能。
三．菠菜
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；對肝臟的排毒、代謝有一定益處。
四．動物內臟
適當地吃肝臟的好處：
1吃肝臟補充維生素A在緩解視力疲勞，提高視力水平，尤其是暗視力水平非常明顯；
2肝臟當中的鐵元素是容易吸收的血紅素鐵，適當吃肝臟補充容易吸收的血紅素鐵，在預防和糾正缺鐵性貧血，緩解心慌、氣短、面色蒼白等貧血症狀方面的好處非常明顯。
但是，也要注意：有些食物對肝臟的危害性
1、辛辣食品，例如辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、菸酒及含酒精飲料等。
2、酒類，酒精對肝細胞的毒性主要是通過影響肝臟的代謝，使肝細胞膜表面的脂質成分過度氧化，從而破壞了肝細胞膜。
3、羊肉和狗肉等高熱量肉類有害。因為牛肉和羊肉的熱性太大，所以不宜吃。
4、罐頭食品、油炸及油煎食物、方便麵和香腸。
5、各種醃製食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液迴圈，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。
一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳；
二要選擇好鍛鍊專案，以鍛鍊體力和耐力為目標的全身性低強度動態運動為好，如慢跑、快速步行（每分鐘大約110~120步）、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。每天1次，每次持續20~30分鐘，以運動後疲勞感於10~20分鐘內消失為宜。
