提要：客家人喜歡吃鹹湯圓，下面小編就給大家帶來客家鹹湯圓的做法。
客家人的傳統就是吃鹹湯圓，大家是否有興趣試試呢？那就一起跟著下面的做法動手吧！
客家鹹湯圓所需的材料
原料：白蘿蔔，冬菜，乾貝，臘腸，糯米粉，瘦肉
配料：花生油，鹽，香菜，蔥，生粉
客家鹹湯圓的做法
1、把蘿蔔去皮，切絲，瘦肉切絲，加入花生油、鹽和生粉拌勻，醃十分鐘。
2、把臘腸切片，香菇與乾貝浸泡軟，然後切絲，香菜、冬菜和蔥切碎備用。
3、把糯米粉加入溫水調成麵糰，然後加入冬菜拌勻，再做成小湯圓。
4、在鍋裡放油燒熱，放入瘦肉翻炒至變色，然後放入蘿蔔絲、臘腸、香菇和乾貝翻炒，加鹽調味，再加入清水煮開，然後小火煮20分鐘。
5、另取一鍋放水燒開，放入湯圓，煮至浮起，然後撈出被水沖泡，再放入湯中煮開即可。
客家湯圓做法小貼士
1、上湯的材料可以根據自己的喜好來選擇，但一定要加入白蘿蔔，可令湯更鮮甜。
2、加入冬菜做成的湯圓，可以增加湯圓的口感。
3、湯圓煮好後過一下水，可令湯圓的口感更Q。
