提要：酒鬼花生顧名思議就是喝酒必備的下酒菜，酒鬼花生平常也可當零食，做法簡單便捷，大家不妨來試試。
酒鬼花生的做法很簡單，下面就來教大家做美味的下酒菜，一起來看看吧！
酒鬼花生所需材料
原料：花生
配料：幹辣椒，花椒，油，鹽，辣椒粉，花椒粉，白糖
酒鬼花生的做法
1、把花生放入溫水中浸泡一小時，然後把花生衣剝掉，放入保鮮袋裡，再放入冰箱裡冷一個晚上。
2、把花生取出，在鍋裡放油燒熱，放入花生邊炸邊攪拌，以防粘鍋，直炸至花生金黃色，撈出瀝乾油。
3、鍋裡留底油，放入幹辣椒和花椒爆香，然後倒入花生炒勻，再放入辣椒粉、花椒粉、鹽和糖快速翻炒均勻即可。
