初夏，是楊梅大量上市之際，除可以鮮食外，還可泡酒，今天我們一起來學習一下自釀楊梅酒凍的做法，幫你夏日降暑降溫。
自釀楊梅酒凍
需要準備的材料：
主料：楊梅酒75ml、純淨水75ml、細砂糖25g、吉利丁半片
輔料：白朗姆酒75m、櫻珠少許
自釀楊梅酒凍的做法步驟：
1、準備楊梅酒、白朗姆酒；
2、吉利丁用冷水泡軟；
3、楊梅酒放入白糖，用大火加熱至糖融化但未沸騰的狀態，隨後放入泡軟的吉利丁，攪拌至融化，離火，放入冷水中降溫；
4、將降溫後的楊梅酒倒入容器中，放入幾個櫻珠，放入冰箱冷藏至凝固；杯子放的時候有一定的角度傾斜；
5、從冰箱取出冷藏後的楊梅酒，已經成形；
6、最後倒入冷卻的朗姆酒即可。
小貼士：
沒有任何難度，加熱的時候一定大火加熱，但是不要煮沸，只把糖煮化即可。
以上就是關於自釀楊梅酒凍的全部做法步驟，你學會了嗎？
