提要：冬季是流感多發的季節，尤其是免疫力較低的人群，通過飲食可以提高免疫力，預防感冒，看下本站介紹的食譜大全。
冬季人體的抵抗力較弱，容易生病，需要適時進補，補充營養，下面的食譜大全可以幫助提高免疫力，預防感冒。
天麻燉烏雞
原料：烏雞1只，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，薑片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。
做法：
1、烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫。
2、中藥洗淨，放入雞腹中，包好。
3、把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時。
4、放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處，天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
炒雙菇
原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
做法
1、香菇、鮮蘑洗淨切片。
2、炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味。
3、加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
功效：可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
蝦皮炒小白菜
原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法：
1、小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。
3、熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒。
4、2分鐘後，把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋即可食用。
功效：蝦皮炒小白菜營養豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200克，姜2片，鹽適量。
做法
1、將銀耳洗淨，用清水浸透，雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨。
2、紅蘿蔔去皮，切厚塊。
3、加適量清水入湯煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，煲開後，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質，延年益壽。
黑豆糙米飯
材料：黑豆、糙米適量。
1、首先將黑豆洗淨用水浸泡一晚，糙米洗淨用水浸泡3個小時。
2、將黑豆與糙米放入電飯煲，加水(可用泡米的水)。
3、水量測定方法是：水面到米的高度大約是食指指尖到第一個關節即可。
4、按下煲飯的按鈕即可。
這幾道提高免疫力的食譜非常適合容易感冒發燒人士，有益健康，提高抵抗力，預防感冒。
