提要：香椿有著特有的清香，令人難忘，和雞蛋一起炒味道更是不錯，你也來做一盤吧！
香椿炒雞蛋很益腸道，喜歡的朋友不要錯過了！
用料：雞蛋5個，香椿300克，食鹽1茶匙，植物油2湯匙。
香椿炒雞蛋的做法
1、香椿洗淨放入沸水中焯一下切碎。（香椿中香椿含有較多的亞硝酸鹽，吃前先用開水焯一下，這樣可溶出其中大部分亞硝酸鹽，更安全更美味）
2、雞蛋打散，將切碎的香椿加入蛋液中，調入適量鹽攪拌均勻。
3、鍋裡倒適量植物油燒熱，倒入香椿蛋液滑炒至雞蛋熟即可。
小貼士
1、香椿味重，所以不用加其他更多的調味料。
2、香椿氽燙的時間不易過長，氽燙兩分鐘即可。
