提要：黃豆芽是很常見的一種蔬菜，可是黃豆芽怎麼做好吃？今天小編為大家推薦一道家常涼拌黃豆芽的做法，非常美味哦。
涼拌黃豆芽是很地道的家常菜，簡單易於操作，口感也比較嫩，下面我們一起來學習家常涼拌黃豆芽的做法。
家常涼拌黃豆芽
家常涼拌黃豆芽的準備材料：
主料：黃豆芽、菠菜
輔料：植物油、鹽、大蒜、辣椒粉、白芝麻、醋、胡椒粉、白糖、味極鮮
家常涼拌黃豆芽的做法：
1、把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過一下，撈起瀝乾水分。
2、把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆裡，加步驟(3)調好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗裡。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時，把熱油澆上步驟(5)的碗裡拌均勻。
7、再把步驟(6)拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
小訣竅：
1、黃豆芽不可久煮，斷生就好。
2、黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃。
3、不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可。
以上就是本站飲食頻道今天為大家介紹的家常涼拌黃豆芽的做法，您學會了嗎？
