缺乏營養知識，膳食攝入不平衡，使得青少年肥胖率逐年升高。青少年不良的飲食習慣和生活方式，將給他們的健康帶來危害。只有倡導合理營養、平衡膳食才有助於預防營養不良和營養過剩的發生。
現狀：營養狀況不容樂觀
目前，我國學生營養狀況不容樂觀。雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養素明顯不足。由於膳食中鐵的吸收利用率低，我國20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6~29%。城市中國小學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富才對。學生膳食中植物源性鐵的比例過高，鐵的質量差、吸收少；學生鈣攝入不足，僅為有關標準的40.6%，這與學生膳食中奶製品、豆類消費量偏低有關。值得一提的是，目前中學生學業負擔重、飲食不重視，導致營養狀況不如國小生；城市學生因生活水平高，學生偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力、餅乾等，同時缺乏體育運動和身體鍛鍊，營養狀況堪憂。
提醒：胡亂進補引發危險
為了讓孩子成“龍”成“鳳”，家長總是想盡辦法為他們補充營養。而專家指出，對兒童來說，大量盲目補養會產生副作用，引發三大危險。
導致兒童偏食發胖許多家長認為孩子吃得越多越健康，給孩子大量進補高蛋白、高脂肪、高熱量的“三高”食品和補品，造成孩子偏食，出現體重超標、體態變形，導致行動遲緩、動作不靈活，容易出現骨折及扭傷。
導致兒童性早熟調查顯示，近年來兒童性早熟現象日漸突出，這些性早熟兒以外源性性早熟為主，這是因為兒童在生長髮育過程中盲目進補，過量攝入激素造成的。促使兒童性早熟的激素一般“藏”於兒童益智增高類的滋補品及一些高能營養食品中。
導致免疫系統疾病研究發現，兒童患紫癜可能與多種食品新增劑有關。紫癜是一種免疫系統疾病，可引起人體全身性出血，嚴重者出現呼吸道、胃腸道出血，並累及腎臟、大腦等關鍵器官，且不易治癒。
建議：膳食均衡健康成長
雜、精要均衡人體需要的營養是多方面的，目前市場上的糧食則以精米、精面為主，而精米精面在加工過程中，使某些營養成分遭到破壞和流失。因而，人們在日常飲食中應有意識地吃些雜糧、粗糧，以補充精米、精面之營養不足。同時還要多吃些薯類、水果、乾果、乳類、蛋類等低脂肪高蛋白和維生素含量較高的食物，這樣才能保持營養的均衡。
主、副食要均衡有的人特別是一些有意減肥的人士，一日三餐很少吃主食。也有些人效仿西方，以肉食替代主食。其實這些做法均缺乏科學性，也不符合養生之道。一般來說，每天的食物中主食應占4份，副食佔6份。
飢、飽要均衡一般來說，每餐七八分飽對健康最有利。尤其是青少年，應一日多餐，每餐都不要吃得太飽。當然，吃得過少也不好，容易出現營養缺乏。
酸、鹼要均衡科學研究表明，雞、鴨、魚、肉屬酸性物質，而瓜果蔬菜多屬鹼性物質，酸鹼中和才有益健康。二者不可偏廢，否則，必然罹患疾病。
涼、熱要均衡食物有寒、熱屬性，日常吃寒性食物時應適當搭配些熱性食物。如螃蟹屬於涼性，姜屬熱性，吃螃蟹就應加些薑末。
幹、稀要均衡正常情況下，每頓飯都應有幹食和稀食(或湯或粥)。有人圖省事，也有人不喜歡喝湯，於是，一日三餐只吃幹食，不喝湯類也很少吃稀飯。這樣會影響腸胃吸收效果，造成營養不良。
葷、素要均衡這與酸鹼平衡原則是一樣的。“葷”是指動物性食物，“素”是指瓜果蔬菜。二者只有科學搭配，才能保證機體所需營養均衡，從而實現健康的目的。
保健品補腦、增智純屬騙人
會考、大學聯考臨近，有些家長盲目選購使用補腦、增智類保健食品，給考生健康帶來隱患，也給不法企業非法牟利以可乘之機。國家食品藥品監督管理局釋出消費提示：國家從未批准過補腦、提高智商等功能的保健食品；有些保健食品原料也不太適合考生使用。
專家指出，考生應考期間，隨意服用外來化學物質，由於不同個體體質、生理狀況存在差異，可能會打亂正常的身體規律，甚至會出現副反應，適得其反。氣血旺盛的青少年考生應儘量避免使用補劑，個別體質虛弱者也應當在保健醫生指導下使用，避免引起氣血陰陽的逆亂，影響身體健康。與服用保健食品相比，營養均衡更重要。
