提要：熱乾麵是武漢頗具特色的漢族小吃，很受大家的歡迎，還是中國五大面食之一，色澤黃而油潤，滋味鮮美。
武漢熱乾麵加上香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全，一起來嘗下這道美食！
主料：麵條（生）適量。
輔料：榨菜、蒜頭、、花生（炒）、香腸、、色拉油、花椒、蠔油、香油、大蒜汁、芝麻醬、細香蔥、蒸魚豉油、陳醋、辣椒油、高湯適量。
武漢熱乾麵的做法
1、麵條煮熟，用油拌均勻。
2、油在鍋裡燒熱後，放幾粒花椒進去，很出味。
3、準備蒜汁，放入牛肉湯內拌勻。
4、芝麻醬倒入香油拌勻，榨菜切丁，小香蔥切碎，碎花生擀碎、香腸切丁。
5、加入蒸魚豉油、陳醋、辣椒油、蠔油適量，加入所有材料一起攪拌均勻即可。
烹飪技巧：一定要用香油調芝麻醬，不能用水，否則不香。
