提要：中國十大面條，是在中國首屆麵條文化節上被評選出來的，遠近聞名，家喻戶曉，美味好吃。其中有蘭州牛肉拉麵、河南燴麵、北京炸醬麵......
好吃又出名的中國十大面條，聽起來就覺得很吸引，那麼下面就讓小編詳細地告訴你這十大面條分別是什麼吧！
中國十大面條有哪些
第一：蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵，又叫做蘭州清湯牛肉拉麵，在中國十大面條之中排名第一。它是甘肅省蘭州的採用新鮮的高筋麵粉製作的一款特色小吃。以其“清淡的湯水，酥爛的肉，細緻的面”的精彩嘟嘟和各色均勻而聞名，它贏得了中國專業飲食者的一致好評，吃起來清淡可口，而且物美價廉，具有悠久的歷史。
第二：河南燴麵
河南燴麵是河南省的傳統特色小吃，用高質量的高筋麵粉作為原料，鮮美滋味，價格實惠，在中國享有很大的聲譽。河南燴麵分為很多種，有牛肉的、羊肉的、還有三鮮、五鮮的燴麵，根據配料的不同而劃分。
第三：北京炸醬麵
在北京的老胡同裡大院，你可以看到鄰居街坊各人都拿著一碗炸醬麵，碗裡放著一根黃瓜，蹲著吃炸醬麵和黃瓜，一邊聊天一邊品嚐炸醬麵。北京炸醬麵的精華都在炸醬上，選用的黃醬是上等優質的。
第四：山西刀削麵
山西刀削麵在北方很流行，聞名遐邇，吃起來很特別，可口怡人。刀削麵全是用刀削的，削出來形狀像柳葉條，中間厚實兩邊比較薄。山西的麵食歷史悠久，至今大概已有2000多年的歷史。外表看起來很薄，其實削的剛剛好，厚實但不難嚼，表面光滑，有益於人體的消化。
杭州片兒川在杭州很有名氣，以筍片、瘦肉、香菜為輔料，是由清湯做成的。它的特點在於筍片和雪菜的新鮮美味，吃起來口感好，百吃不厭。煮的時候，生面下鍋，不能煮太久，煮的太久就會太軟。
蘇州崑山奧灶面，奧妙在灶頭上，它以白湯滷鴨面和紅油鮑魚面最為有名，繼承傳統的做法，深受顧客們的喜歡。在選擇材料方面很講究，吃起來味醇可口，蘇州很多地方都會有奧灶面面館，你可以盡情品嚐啦！
它又被稱作是夥面，家喻戶曉，清淡的湯汁，加上酥軟的麵條，不黏不糊，新鮮又嬌嫩。鎮江鍋蓋面的製作方法很簡單，關鍵的是醬油的烹製，要注意比例。
因為這種面在舊時代時是用扁擔挑著來叫賣的，所以叫做四川的擔擔麵。麵條看起來很細很薄，滷汁特別香濃，帶有一些辣味，吃起來很入味。
東北打滷麵在東北地區尤為出名，打滷手擀麵，分為很多種類，正宗的打滷麵一般是不需要過水的，平時要選擇比較寬的麵條，那樣做起來就不容易糊掉，和滷汁也能更好的對味，做好吃得美味又健康。
吉林延吉冷麵是朝鮮族的一種傳統的麵食，又叫做“長壽麵”，在生日的時候吃上冷麵，好吃的同時還會有好的象徵寓意，寓意著快樂成長，長命百歲。越吃越覺得辣，越吃越想吃，經濟實惠，很多老百姓都喜歡吃。一年四季都可以食用，是朝鮮族的主食主食之一。
上面小編為大家分享了中國的十大面條，它們好吃又出名，受到國內外的很多人的喜愛，那麼你呢？
