提要：蝦肉的鮮味加上披薩的奶香，做成一個鮮蝦煙肉披薩，在家也能做出專業味道，本文教你怎麼做。
披薩要做得好吃，用料也是很講究的，看了鮮蝦煙肉披薩的做法步驟，你也能烤出專業範。
主料：小麥麵粉200克，煙肉100克，酵母（幹）3克，蝦10只，培根8塊，芝士片4片，洋蔥1個，糖5克，蘑菇2朵，披薩醬2湯匙，胡椒粉、料酒、沙拉油適量
鮮蝦煙肉披薩的做法：
1、把120克麵粉，2克酵母，5克糖混合在一起揉成光滑的麵糰，放入烤箱中開啟發酵功能。
2、芝士切絲或切碎，鮮蝦去殼洗淨，用鹽、胡椒粉和料酒醃製15分鐘。
3、煙肉切條，洋蔥切片，蘑菇泡一會切碎。
4、取出發酵到2.5倍大的麵糰，排氣後放入披薩盤醒發20分鐘。
5、醒好的麵糰用手推滿整個披薩盤，用小叉在上面扎出小孔，然後鋪滿披薩醬，依次鋪上1/4芝士、煙肉、洋蔥、蘑菇，餅邊刷上色拉油。
6、把披薩盤放入預熱190°的披薩架子上，選擇上下火，旋轉帶熱風功能，20分鐘後取出，把剩下的3/4芝士灑滿表面，送入烤箱，將上火調至210°，烤8-10分鐘，芝士有點焦即可。
小貼士：芝士分兩次鋪可以讓味道更鮮，口感更好。
